Источник изображения：https://atlanta.eater.com/2023/12/4/23987713/atlanta-2023-dining-restaurant-survey

Гастрономические предпочтения атлантических жителей: результаты опроса 2023 года

В ресторанном мире Атланты произошли существенные изменения за последний год. Каждый знакомый гурман понимает, что темы предпочтений в питании постоянно меняются, и чтобы удовлетворить ожидания посетителей, проводятся опросы. В начале этого года, ресторанный журнал Eater Атланта провел опрос, чтобы выяснить, что именно волнует гостей города. Результаты опроса раскрывают удивительные тренды и предпочтения.

Из числа респондентов 85% признали, что считают питание в ресторанах важной частью своей жизни. В цифрах это означает, что все больше людей отказываются от готовки дома и предпочитают провести время за столом в разнообразных заведениях Атланты.

По результатам опроса, на первом месте среди предпочтений ресторанного меню оказалась местная кухня. 73% опрошенных отметили, что ищут вкус родной земли и стараются поддержать местных производителей, заказывая блюда с использованием исключительно местных продуктов.

Открытие новых ресторанов в городе также привлекло высокую оценку респондентов. 64% гостей ресторанов утверждают, что не против пробовать новинки и перебираться из одного заведения в другое, чтобы насладиться разнообразием кулинарных изысков.

С развитием гастрономической культуры все больше людей обращают внимание на происхождение продуктов и их свежесть. Почти 60% респондентов отметили, что они предпочитают рестораны, где используются натуральные и экологически чистые ингредиенты. Таким образом, растет популярность фермерских рынков и ресторанов, где применяются такие продукты.

Опрос также показал, что вегетарианская и веганская кухня продолжает набирать популярность. 48% респондентов заявили, что они активно ищут рестораны, предлагающие многочисленные варианты вегетарианских и веганских блюд.

Социальный аспект также был учтен в опросе. 43% гостей ресторанов считают, что важно поддерживать предприятия, которые заботятся о местных общинах и вовлекаются в благотворительные деятельности. Для них, ресторан не просто место, где можно пообедать, а возможность помочь и оставить след благодарности.

Среди прочих результатов опроса также отмечается увеличение интереса к национальным кухням других стран. Мексиканская, китайская и итальянская кухни являются наиболее популярными для атлантцев после местной.

Опрос Eater Атланта приносит ценную информацию рестораторам и жителям Атланты, позволяя лучше понимать вкусовые предпочтения и требования местного сообщества. Теперь рестораны и заведения смогут ориентироваться на эти данные, чтобы удовлетворять потребности своих гостей. В итоге, налицо новая эра в разнообразии и качестве ресторанного сервиса в Атланте, которая только начинает раскрываться.