Источник изображения：https://austin.eater.com/2024/11/27/24307547/sushi-by-scratch-downtown-austin-open-omakase-restaurant-japanese

Сетевой ресторан омаксе Sushi by Scratch, основанный шеф-поварами Филиппом Франклендом Ли и Маргаритой Каллас-Ли, открывает свое новое заведение в центре Остина в следующем месяце.

Оно расположится по адресу 603 Brazos Street и начнет работу в пятницу, 6 декабря.

Посетители могут ожидать привычное обслуживание омаксе с многоуровневыми нигири и маленькими блюдами.

Существуют сеансы в 17:00, 19:15 и 21:30 с среды по воскресенье, на каждые из которых предусмотрено место для десяти человек.

Бронирование мест можно провести онлайн.

Другие рестораны Ли в Остине включают Sushi by Scratch в Cedar Creek внутри Lost Pines Resort, Pasta|Bar в восточном Остине, а также ресторан и фургон NADC.

Поп-ап ресторан хот-догов в Остине ищет инвестиции.

Поп-ап хот-догов из Остина Zee’s Wiener System запустил кампанию по сбору средств для расширения бизнеса владельца и шеф-повара Зака Драммонда.

Он решил выбрать инвестиционный путь через Honeycomb Credit, а не GoFundMe, потому что это позволяет напрямую связаться с людьми, которые поддерживают его бизнес до настоящего времени.

“Мне приятно взаимодействовать с теми, кто поддерживал меня и мой бизнес, и попросить их стать частью следующего этапа “Системы””, — сказал Драммонд.

Он ищет как минимум 50,000 долларов, чтобы развить Zee’s, расширить свои возможности проведения мероприятий, нанять сотрудников и улучшить продукцию.

В идеале он хотел бы “подарить людям место, где они могли бы регулярно меня находить и систему”, — добавил он.

Драммонд запустил поп-ап в 2021 году.

Бар-коктейль Bosses Office в восточном Остине закрылся осенью этого года.

Собственники родительской компании Jacoby Restaurant Group Адам Жакоби и Крис Суифт сообщили, что сроки аренды истекли, и они не были продлены, поэтому им пришлось закрыть заведение.

Они планируют переместить бар-кафе в другое место.

Бар был открыт в 2022 году (заменив их предыдущий пиццерий Swift).

Следите за событиями в области еды и напитков в Остине.

Мексиканский ресторан морепродуктов Este предлагает праздничное десертное меню.

Исполнительный кондитор Деррик Флинн руководит “Праздником сладостей”.

После основных блюд гости получат различные торты и пироги, такие как морковный торт с ананасово-пассифлоровым соусом и коричневым масляным сливочным кремом; чизкейк с кремом Оахака, корочкой из сладкого печенья, малиново-гуава желе и карамелизированными семечками; и яблочный пирог с яблочной компот, масса стрейзель и дульсе де лече.

Меню началось 25 ноября и продлится до 1 декабря (но ресторан будет закрыт в четверг, 28 ноября).

Бронирование столиков можно провести онлайн.

Коктейльный бар Tigress Pub в Северном Лупе проводит мероприятие “День благодарения друзей” с 50% скидкой на вино, бесплатными безалкогольными горячими напитками и потлачем в среду, 27 ноября с 18:00 до 22:00.

Дайв-бар Liberty в восточном Остине превратится в бар Pabst Blue Ribbon на один день в следующем месяце.

В меню будут “пивные коктейли” PBR, такие как Milwaukee Squeeze, где пинта пива украшена долькой апельсина; Lana del Rey, где пиво подают со льдом, или Full Service с 24-унцовой пинтой пива, подаваемым за столом.

Бар также preview своей новой спикизи-площадки Bell Club.

Событие состоится в среду, 4 декабря с 16:00 до 2:00.

Ресторан Карибской кухни Canje проводит вечеринку в честь Ямайки в следующем месяце.

Уже именуемая вечеринкой Ямайки, мероприятие будет включать еду и напитки, ди-джея и танцпол.

Вход свободный, но необходимо зарегистрироваться онлайн.

Мероприятие открыто только для людей старше 21 года.

Оно пройдет в воскресенье, 8 декабря с 17:00 до полуночи.

Новый пекарня Holly Rockman Coffee and Bakeshop начинает программу резидентства шеф-повара в декабре через поп-апы.

Каждый участвиящий шеф-повар предложит свои собственные блюда, владелица пекарни Аманда Рокман предложит специальный десерт в сотрудничестве, а также будут предложены соответствующие напитки.

Каждый поп-ап пройдет с 16:30 до 19:00.

Сначала это будет такос-фургон Veracruz All Natural и мексиканский ресторан Veracruz Fonda & Bar с Рейной Васкес по вторникам 3, 10 и 17 декабря.

Она будет готовить маленькие тако с карнитас и гарначас (жареные тортильи с картошкой, курицей, капустой и луком), по три в порции.

Десертом будет попсикл из кафе де олья аффогато, и будет доступен agua fresca spritz.

Затем идет Джастин Хаффман из поп-апа Le Beef, который представит свой новый поп-ап Fish Shop в четвергах 5 и 12 декабря.

Будут доступны блюда из морепродуктов и сырая бар-меню, такие как креветки, которые можно есть и очищать, тостадас с сырой отмаринованной морской звездой, тартинки с маринованным кальмаром и крабовые роллы на круассанах.

Десерт — малиновый розовый попсикл, а также будут предложены пиво и вино.

И в конце концов, это будет Zak Drummond из Zee’s Wiener System, который предложит хот-доги в чикагском стиле на булочках с маком в честь времени Рокмана в этом городе по средам 4, 11 и 18 декабря.

Он предложит Classic (говяжья сосиска, горчица, неоновый рецепт, лук, помидор, укропный огурец, сельдерейная соль и перец), Maxwell Street (польская сосиска Вена, горчица, жареный лук и перец) и New School (говяжья сосиска, чикагский сливочный сыр, горячий жирдинер, хрустящий лук и сельдерейная соль).

Будут доступны пивные коктейли и аффогато с горячим шоколадом.