Изучение появления индийской кухни в Чикаго с помощью нового фильма, который раскрывает скрытую историю кулинарии.
Источник изображения:https://www.chicagotribune.com/2024/06/12/bengali-harlem-chicago-history-indian-restaurants/
По мнению исследователей, Гарлем в Чикаго был центром бенгальской общины в 1920-х годах. В те времена здесь жили множество индийских иммигрантов, которые открыли здесь рестораны и магазины. Сегодня эти заведения стали частью истории города.
Один из ресторанов, открытый бенгальцем по имени Мохаммад Абдул – “Момо”, был расположен на углу улицы Адамс и Прари. Он был популярным среди местных жителей и посетителей из других районов. В ресторане подавались традиционные бенгальские блюда, которые были очень востребованы.
Исследователи считают, что влияние бенгальской культуры на Гарлем было значительным и оставило след в истории города. Сегодня индийские рестораны продолжают популяризировать культуру и традиции своей страны среди жителей Чикаго.