Источник изображения:https://sfstandard.com/2024/05/31/bluefin-tuna-is-on-menus-everywhere-in-sushi-mad-sf-but-should-it-be/
Сине-полосатая тунцовая рыба становится все более популярной на меню ресторанов-суши в сумасшедшем по своей любви к суши Сан-Франциско. Но стоит ли продолжать это делать?
Сине-полосатая тунцовая рыба, также известная как голубаяфинская тунцовая рыба, становится все более популярной на меню ресторанов-суши в Сан-Франциско. Однако экологи опасаются, что такая популярность может привести к переэксплуатации рыбного ресурса.
Согласно данным организации по охране окружающей среды Oceana, голубаяфинская тунцовая рыба находится под угрозой исчезновения из-за непродуманных методов ловли и роста спроса. Ученые призывают принять меры для сохранения популяции этой ценной рыбы.
Несмотря на это, рестораны Сан-Франциско продолжают использовать голубуюфинская тунцовую рыбу в своих блюдах, утверждая, что спрос на нее остается высоким. Однако критики указывают на необходимость перехода к более устойчивым видам рыбы, чтобы сохранить морские экосистемы и обеспечить будущие поколения.
Пока дискуссия о продолжении использования голубойфинской тунцовой рыбы на меню ресторанов не утихнет, организации по охране окружающей среды продолжат бороться за сохранение этого виды рыбы и переход к более устойчивым альтернативам.