• Новости Остин

    Закрытие ресторанов в Остине в 2024 году: что огорчило местных гурманов

    Avatar osokolov Posted on

    Источник изображения：https://austin.eater.com/2024/12/17/24322680/biggest-austin-restaurant-closed-2024-year-in-eater

    По мере того, как 2024 год подходит к концу, Eater опросил надежную группу друзей, представителей индустрии и местных блогеров о их впечатлениях от гастрономического года в Остине.

    Все ответы будут опубликованы до конца года — срезанные, вставленные (в основном) не редактированные и без определенного порядка.

    Четвертый вопрос: Какое закрытие ресторана в 2024 году стало для вас самым большим разочарованием?

    Эрин Рассел, бывший редактор Eater Austin, внештатный писатель Eater

    Закрытие Salt & Time было трагичным — там было много отличных блюд и увлекательных кулинарных открытий.

    Закрытие Aviary и Patika также было печальным.

    Я не была регулярным посетителем этих мест, так как они находятся на противоположной стороне реки от меня, но мне нравились кондитерские изделия Patika, и это было расслабляющее место для кофе.

    Aviary вырастила действительно талантливых людей, и я надеюсь, что все они устроятся на новом месте.

    Дарси Дутвейлер, внештатный писатель и внештатный писатель Eater

    Мне действительно не хватает 1417 French Bistro и его непринужденной французской кухни.

    Это было идеальное место как для романтических ужинов, так и для бранчей с мамами.

    Николай Маккрей, писатель The Infatuation в Остине

    Закрытие Salt & Time стало для меня печальным событием.

    Я покупаю свои стейки там с момента открытия в 2013 году.

    Теперь я не знаю, куда пойду, чтобы получить свой ежегодный, крайне необходимый, 90-дневно вылежанный день рождения стейк.

    Али Хан, контент-креатор @alikhaneats

    Закрытия Valentina’s Tex Mex BBQ и Salt & Time.

    Джейн Ко, блогер A Taste of Koko

    Salt & Time — это было любимое место для романтических вечеров с мужем и нашими любимыми стейком с картошкой фри, жаренной на говяжьем жире.

    Тейлор Тобин, кулинарный критик Austin Chronicle и внештатный писатель Eater

    Последние новости о закрытии Zoe Tong после Нового года очень меня огорчили.

    Мне нравились их вкусы, их интересные коктейли (Прощай, Si Baby Verdad, мой любимый новый маргарита года) и действительно вкусная еда от грузовика Si Baby-Q, припаркованного снаружи.

    Мэдлин Холлеран, главный редактор Austin Monthly

    Мне было грустно видеть, как закрылся Diner Bar.

    Elementary тоже закрылся слишком быстро.

    Кэт Кардена, внештатный писатель и фотограф, внештатный фотограф Eater Austin и писатель по совместительству The Barbed Wire

    Я была так расстроена, когда узнала о закрытии Patika на South Lamar.

    Это было отличное место для кофе и выпечки в районе, который мне всегда нравился, но, к сожалению, похоже, что вести бизнес в этой части города становится все труднее.

    Надя Чаудхури, уходящий редактор Eater Austin и будущий редактор Eater Northeast

    Salt & Time должно быть одним из самых значительных закрытий ресторанов в Остине за прошедшие два десятилетия.

    Мясная лавка, совмещенная с новым тексанским рестораном, была такой революционной идеей для и от аustinцев и тексанцев, поэтому мне очень грустно от этого закрытия.

    На более личном уровне мне грустно от закрытия Patika на South Lamar, так как это было для меня комфортное место, и там готовили лучший ванильный латте в Остине.

    Также мне грустно за сотрудников Aviary, потому что то, как произошло их закрытие, выглядело действительно плохо.

    Avatar

    osokolov
    Olga Sokolov is a dedicated journalist with a passion for connecting the Russian-speaking community in the United States with the latest news and insights. As a prominent member of the USRusskiNews team, Olga is committed to delivering comprehensive and engaging news coverage in the Russian language, catering to the diverse interests of her readership. Born with a natural curiosity and a gift for storytelling, Olga's journey into journalism was marked by her desire to bridge the cultural gap between her Russian heritage and the American society she calls home. Her reporting style is characterized by thorough research, empathy, and an unwavering commitment to presenting the facts with clarity and integrity. Olga's portfolio spans a wide range of topics, from politics and community events to human interest stories, reflecting her dedication to representing the multifaceted Russian-speaking community in the United States. Her work is characterized by its depth, nuance, and ability to provide a unique perspective on American life and culture. Beyond her role as a journalist, Olga is a strong advocate for the preservation and celebration of Russian language and culture in the United States. She actively engages with community organizations, cultural events, and outreach programs to foster greater understanding and cohesion among Russian-speaking individuals and the broader American society. In her position at USRusskiNews, Olga Sokolov continues to serve as a trusted source of information and a bridge between cultures for her readers. Her commitment to journalistic excellence and cultural understanding ensures that she remains a leading figure in Russian-language journalism focused on the United States. Outside of her work, Olga enjoys exploring the diverse landscapes and vibrant communities of the United States, drawing inspiration for her reporting from the people and stories she encounters along the way.
    View all posts

    You Might Also Like