Источник изображения：https://www.latimes.com/lifestyle/story/2024-12-06/sunday-funday-molly-baz-things-to-do-los-angeles

Молли Баз случайно оказалась в Лос-Анджелесе. В марте 2020 года она отдыхала в Л.А. с семьей, когда правительственные чиновники издали указ о самоизоляции из-за COVID. Она не почувствовала себя комфортно, возвращаясь в свой многолюдный жилой дом в Нью-Йорке.

“Так что я просто продлила свое пребывание здесь, и мы так и не вернулись домой”, — говорит Баз, разработчик рецептов, медийная личность и автор кулинарных книг “Cook This Book” и, недавно, “More Is More”.

Баз и ее муж, Бен Уиллет, креативный директор и дизайнер пространств, вместе с их шестимесячным сыном Дзио и таксой Туной живут в своем доме в Алтадене с тех пор. Их собственность украшена почти 40 пальмами — что стало важной причиной для Баз при покупке. Когда ее спрашивают, что ей больше всего нравится в жизни в Л.А., она говорит: “Это так чертовски банально, но я люблю пальмы. Пальмы уже давно символизируют отпуск для меня, так что теперь я думаю: я живу в месте, которое ощущается как отпуск. Хотя я и в городе, каждый раз, когда я вижу пальму, я думаю: ‘Мы отдыхаем.'”

Ее последний проект — бренд майонеза под названием Ayoh (произносится как “А-ё”), который отчасти вдохновлён ее переездом в Л.А. Во время пандемии она проводила подкаст “The Sandwich Universe” и приготовила множество сэндвичей. Она часто смешивала свой майонез с relish Marconi hot giardiniera, чтобы сделать свой собственный соус, что и вызвало озарение.

“Я подумала, что это именно то, что нужно сэндвичам, и тогда это открыло мне глаза на все другие вкусовые профили, которые я могла бы ввести в майонез, чтобы создать многотекстурные, действительно интересные, вкусные соусы для сэндвичей, как мы их называем”, — говорит Баз.

Всего за несколько дней до запуска Ayoh мы связались с Баз, чтобы узнать, как она провела бы идеальное воскресенье в Лос-Анджелесе. В меню – поход в Алтадене, сэндвич в Bub and Grandma’s и покупка свежей рыбы на японском рынке в Сан-Габриэле для домашнего суши.

8:30 утра: Обнимашки в постели

В моем идеальном мире мой ребенок и я спим до 8:30 утра, что для нас считается поздним пробуждением. Ребенок обнимается со мной в кровати, и я кормлю его грудью. Затем я позову мужа на кухню, чтобы он приготовил мне первый кофе — капучино с фисташковым молоком — который он принесет мне в постель. Мы будем проводить время в постели с ребенком и таксой Туной около 45 минут до часа, прежде чем выйти и столкнуться с остальным миром.

9:30 утра: Прогулка по соседству или поход

Я на самом деле не завтракаю, поэтому следующим шагом будет прогулка по окрестностям. В нашем районе много маршрутов для восхождений, которые мы иногда проходим, но в выходные дни мы всегда стараемся гулять по утрам, а иногда и в будние дни, чтобы получить солнечный свет в глаза. Я часто хожу в Eaton Canyon. Cobb Estate – тоже отличный маршрут, если мы чувствуем себя амбициозно.

10:45 утра: Время для завтрака

Я, вероятно, буду голодна к этому времени, так что мы отправимся в Bub and Grandma’s, где у меня была моя вечеринка по запуску пару недель назад. Я обожаю сэндвичи, и они, по сути, продают только сэндвичи. Кроме того, мне нравятся уютные атмосферы в booths. Я люблю проводить время в booth и дольше сидеть в ресторане. Обычно booths можно найти в ресторанах на ужин, таких как Houston’s, где я также провожу много времени, но у Bub’s есть возможность позавтракать в booth, поэтому мне это очень нравится.

Мы заказали завтраки-сэндвичи. У них есть очень вкусный сэндвич на завтрак с яйца, луком и сыром на домашней бриоши, который называется Onion Breakfast. Это очень простой завтрак-сэндвич, но он так вкусен. Хлеб такой мягкий, а яйца такие нежные.

1:00 дня: Кофейный подъем

После нашего долгого и уютного времени в Bub я бы проехала в Kumquat, который — моя любимая кофейня рядом с Bub. Я бы заказала свой второй кофе за день, который называется Cloudy with a Chance of Peanuts. Он делает с вкусным соленым фисташковым молоком и является напитком, который одновременно горячий и холодный. Это как холодное молоко с горячим эспрессо, которое помещают внутрь, так что, когда вы его пьете, вы должны почувствовать горячее и холодное одновременно. Это очень безумно и вкусно.

2:00 дня: Игра в кридж на свежем воздухе или посещение сада Хантингтона

Следующее, что я бы сделала, это либо отправилась бы в Lacy Park, чтобы поиграть в кридж, карточную игру с доской для фишек, в которую мой муж и мои друзья играют. Мы бы сидели в парке и играли в кридж пару часов или делали кроссворды. Это еще одно занятие, которое я люблю. Либо мы поехали бы в сады Хантингтона. Я посетила их на следующий день после выборов, когда я чувствовала себя подавленной от политики, новостей, серфинга в социальных сетях и всего этого. Я оставила свой телефон в машине и почувствовала, что дышу другим воздухом там, чем дома или где-либо еще. В Хантингтоне очень много растений, и воздух кажется и пахнет здесь по-другому. Он чувствуется свежим и живым. Это действительно удивительное место, чтобы просто перезагрузить свое равновесие.

4:00 вечера: Покупка свежей рыбы для суши

Обычно мы стараемся не ужинать вне дома по воскресеньям, так что я бы отправилась в Yama Sushi в Сан-Габриэль. Это маленький японский рыбный рынок, и у них есть японские продукты и рыбный прилавок с действительно высококачественной суши, доставленной из Токио. Они готовы приготовить рыбу так, как вам угодно, и затем вы можете взять ее домой, чтобы сделать суши. Таким образом, мой абсолютный идеальный ужин в воскресенье — это ночь суши дома с домашним суши. Обычно мы берем у них лосось и сохраняем шкуру лосося, чтобы я могла подрумянить ее для роллов с кожей лосося, которые очень вкусные.

4:45 вечера: Дремота перед ужином

Мы бы вернулись домой с нашей суши и потом немного поспали, около часа. Дремота — это огромная часть воскресенья. Мы большие любители дремоты. Затем мы начали бы готовить суши и сели бы на пол в нашей гостиной. Мы едим большинство наших приемов пищи на полу. Мне просто нравится быть низко к земле и уютно за нашим кофейным столом. Нам нравится слушать музыку и зажигать свечи во время еды. Мы можем выпить бокал вина. Это очень уютно и спокойно, когда мы просто общаемся. Я считаю, что ужин — очень важный момент для общения между мной и моим мужем, потому что мы все время работаем целыми днями в течение недели, поэтому время ужина — это своего рода святое время.

7:00 вечера: Расслабление с мороженым и телевидением.

Затем мы бы купали ребенка и укладывали его спать в 7:30. Затем мой муж и я съем мороженое с Oreo и посмотрим что-то по телевизору перед сном. В данный момент мы смотрим “Bad Sisters”. И затем, для меня, лучший момент — это выключить свет в 9:15, чтобы я могла получить около 10 часов перед следующим днем.