Источник изображения：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/the-new-cocktail-taking-over-miami-this-fall-21641098
Может показаться спорным, но стоит сказать это: отклонитесь, эспрессо-мартини. Ваше время в центре внимания подходит к концу.
Да, люди все еще одержимы эспрессо-мартини, грязными мартини и всеми возможными вариациями мартини (при этом грязный вариант особенно популярен среди любителей фри с вечерними коктейлями из Нью-Йорка, а вариант с личи — хитом клубной ресторанной сцены Соу Бич). Но если что-то и показало это лето 2024 года, так это то, что в Маями этой осенью действительно есть “коктейльная звезда” — и это не что иное, как неgroni.
Классический итальянский коктейль, состоящий из равных частей Кампари, сладкого красного вермута и джина, захватывает каждое меню коктейлей в магическом городе. С итальянских ресторанов, таких как Sparrow Italia и Carbone, до коктейльных баров, таких как Cafe La Trova и ViceVersa, вы вскоре увидите этот коктейль повсюду этой осенью.
Ниже представляем вам семь лучших баров и ресторанов, где можно найти самые лучшие неgroni в Маями. За ваше здоровье!
Конечно, единственный бар во Флориде, представленный в списке World’s Best Bars, также предлагает свою интерпретацию неgroni, которая заслуживает места в этом списке. “Неgroni с поджаренным кокосом” готовится из рома Appleton Estate 12, Кампари и вермута Del Professore Vermouth Rosso за $18. Это стоит того, чтобы потратиться. (Доверьтесь нам.)
В Carbone, этой классной нью-йоркской семье, размеренная обстановка просто требует насладиться классическим неgroni. Их “House Negroni” ($22) водится с уникальным подходом: в этом коктейле используется увеличенное количество Кампари, немного уменьшена доля джина и добавляются два вида вермута (Carpano Antica и Punt E Mes). Попробуйте это и спасибо нам потом.
Fiola, которая была признана лучшим рестораном в Коррал-Гейблс в 2024 году и «Обязательным к употреблению» в 2025, неудивительно, что их неgroni просто великолепен. “Mr. A Negroni” входит в раздел классических коктейлей и готовится из Bombay Sapphire, Кампари, вермута Carpano Antica и амаро Ramazzotti ($24).
Michael’s Genuine изначально создал эксклюзивный неgroni в честь “Недели неgroni”, но он стал таким успешным, что ресторан добавил его в постоянное меню. Домашний неgroni называется “Дом бочек” и носит имя владельца и шеф-повара Майкла Шварца. Коктейль готовится с использованием выдержанного джина Sipsmith VJOP, Кампари и сделанного на месте сладкого вермута ($22).
Mother Wolf — один из новых итальянских ресторанов в городе и отличная рекомендация для неgronis. Итальянский ресторан готовит свои неgroni в баре, где гости могут заказать “753”, который является фирменным неgroni, приготовленным из джина Malfy, Кампари и сладкого вермута хризантемы.
Ещё один новичок в мире коктейлей в магическом городе, Sparrow Italia, быстро завоевал популярность в Маями благодаря своим итальянским блюдам и, о чем не секрет, великолепным неgroni. Их интерпретация неgroni называется “Hypnotize Me” и подается в дымящемся боксе, содержащем 400 Conejos, Meletti амаро, Кампари, смесь вермутов, арборио рис и много дыма.
Возглавляемый известным майамским барменом Валентино Лонго, ViceVersa открылся этим летом и является одним из лучших мест в Маями, чтобы заказать неgroni, поскольку бар готовит свой собственный амаро бленд. Итальянский бар в центре Маями предлагает разнообразное меню неgroni, в том числе “ViceVersa Negroni” с использованием ViceVersa Mi-To (фирменный сладкий амаро и Bombay Sapphire), а также “Negroni Sbagliato”, который готовится с использованием ViceVersa Mi-To и франчакорта (итальянского игристого вина). Эти коктейли можно найти в разделе “Семейство Неgroni” меню по $16.
