Источник изображения：https://laist.com/news/la-history/how-la-became-a-donut-town-and-the-man-who-started-it-all

На рубеже 21 века Лос-Анджелес стал столицей донатов в мире, с большим количеством магазинов по продаже донатов на душу населения, чем в любом другом городе.

Даже сейчас, если вы прогуляетесь по городу, есть высокая вероятность, что вы наткнётесь на небольшой семейный магазин на каждом углу.

Но как донаты стали неотъемлемой частью городской культуры Лос-Анджелеса?

Что, если я скажу вам, что многие современные донатные лавки в Лос-Анджелесе и округе Ориндж восходят к всего лишь одному человеку?

Человек, миф, Король Донатов.

Тед Нгой в документальном фильме “Король Донатов”.

В 1975 году Тед Нгой оказался в лагере Пендлтон в Калифорнии, после того как сел на последний пассажирский рейс, вылетающий из Камбоджи, чтобы бежать от режимов Красных кхмеров.

Нгой стал частью первой волны камбоджийских беженцев, которые прибыли в Соединенные Штаты, когда их родина погрузилась в гражданскую войну и геноцид.

В Южной Калифорнии Нгой работал на трех работах, одна из которых была на автозаправочной станции, которая случайно была объединена с магазином донатов.

Однажды ночью один из коллег предложил Нгую донат.

Он откусил один кусочек пушистого жареного теста, и его американская мечта была окончательно сформирована.

По легенде, Нгой зашел прямо в донатный магазин и заявил, что хочет купить это заведение.

Ему только рассмеялись, сказав, что лучше пойти работать в Winchell’s — и он так и сделал.

“В Winchell’s была невероятная программа подготовки менеджеров, где вы могли прийти, научиться печь донаты, узнать основы, и через три-шесть месяцев вам давали ключи от вашего собственного магазина донатов”, — рассказала Элис Гу, фильммейкер и автор документального фильма “Король Донатов”, который рассказывает историю Нгоя.

Гу отметила, что вскоре Нгой стал управляющим магазина Winchell’s в Newport Beach, но он все равно не был удовлетворен.

Собрав достаточно средств, Нгой в конце концов вернулся в магазин, где все началось, и осуществил свое первоначальное предложение.

Спустя год он купил другой магазин, а потом еще один.

“Это полное воплощение американского духа и американской мечты”, — сказала Гу.

“Через три года после прибытия в Калифорнию он стал миллионером”.

Замок на каждом углу.

Он хотел разделить это благосостояние с общиной.

Нгой стал спонсором многих камбоджийцев, которые прибыли в США во время второй волны беженцев в конце 70-х, и научил их тому, что знал: донатам.

“Он накопил все эти магазины с донатами, но затем он передавал их в аренду им, давая им шанс на осуществление своей американской мечты”, — сказала Гу.

То, что начиналось как помощь родственникам и близким друзьям, стало целой нишевой индустрией для камбоджийской общины.

“Каждый магазин с донатами связан через шесть степеней разделения с Тедом Нгоем”, — сказала Гу.

Тед Нгой готовит донаты в документальном фильме “Король Донатов”.

Семейное дело.

Кузен Нгоя основал компанию B&H, которая поставляла муку, сахар и другие товары для магазинов с донатами.

Другой основал компанию, производящую культовые розовые коробки, которые Нгой популяризировал, сказала Гу.

Почему розовые коробки?

Они стоили на 10 цент меньше, чем стандартные белые.

“Это действительно стало целой индустрией внутри камбоджийской американской общины”, — отметила Гу.

“В пике [Нгой] оценивал свое состояние примерно в 20 миллионов долларов. На сегодняшний день это ближе к 100 миллионам долларов”.

Король и все его ‘дети-донаты’.

“Тед Нгой был знаменитостью”, — сказала Фунг Хуинь, художница и педагог в Лос-Анджелесе.

“Он действительно был суперзвездой для нас, видя, как кто-то бежит от геноцида и добивается успеха”.

Хуинь слышала о Теде Нгое даже в Мичигане, куда ее семья перебралась в 1978 году после того, как ее отец сбежал от Красных кхмеров, проехав на велосипеде через границу во Вьетнам.

“Как и многие камбоджийские беженцы, мы все хотели поехать в Калифорнию”, — сказала Хуинь.

“Вы слышите о Теде Нгое, о всех сообществах беженцев из Камбоджи и Вьетнама, которые отправлялись в Калифорнию”.

В 1981 году Хуинь и ее семья переехали в Лос-Анджелес.

Многие в ее ближайшей семье стали работниками швейной промышленности, но их жизни по-прежнему были неразрывно связаны с донаитьми.

“Было очень общим для многих тётушек, дядей и друзей семьи работать или арендовать магизин с донатами. Это действительно было частью культуры”, — сказала Хуинь.

Теперь Хуинь сосредоточила свое искусство на втором и третьем поколении камбоджийских американцев, самозванных “детьми донатов”, чьи родители управляли магазинами.

Она рисует портреты камбоджийских беженцев на тех розовых коробках с донатами, которые определили жизни многих из них.

“Я думаю, когда вы приходите в магазин с донатами, вы видите счастливых людей, приветствующих вас с этими донатами, но за прилавком стоит действительно сложная история геноцида, войны, перехода молодого поколения в новую реальность и иногда потери и воссоединения с своей историей”, — сказала она.

Это донаты без конца.

Если вы все еще ищете магазин, где за прилавком стоит Король Донатов, вам придётся поискать.

Гу сказала, что после того как Нгой заработал свое состояние, у него возникла проблема с азартными играми, и он потерял всё — и все свои магазины.

“Один за другим, он буквально ставил магазины на азартные игры, и один за другим он терял их”, — сказала Гу.

“Это действительно было несколько шекспировски, или по-икарийски, если можно так сказать”.

Сейчас он живет в Камбодже, вышедший на пенсию из бизнеса по продаже донатов.

Но его наследие продолжается, так как второе и третье поколение “детей-донатов” продолжает развивать свои семейные бизнесы в 21 век.

Например, вы можете посетить DK Donuts в Санта-Монике, который управляет племянница Нгоя Мэйли ТАО в течение четырёх десятилетий.

Сейчас она управляет Donut Princess LA, где в меню есть более модные вкусы и яркие декорации, но история Нгоя все еще ощущается в каждом укусе.