Источник изображения:https://www.theguardian.com/us-news/ng-interactive/2024/apr/24/hawaii-native-sugarcane-rum
На Гавайях возрождают традиции производства рома из тростника
В стремлении сохранить и продолжить историю Гавайев, на островах возрождают производство рома из тростника. Эта традиция имеет глубокие корни в культуре острова, где урожай тростника считается одним из основных продуктов.
Местные жители вдохновлены идеей использования отечественного тростника для производства рома, отказываясь от импорта сахара для этого. Они уверены, что это не только поможет сохранить уникальный вкус рома, но и сделает его более устойчивым к изменениям на мировом рынке.
В прошлом тростник был одним из основных источников дохода для сельскохозяйственного сектора Гавайев, и местные жители надеются, что восстановление производства рома из тростника также сделает позитивный вклад в экономику острова.
Ученые и специалисты по производству алкоголя поддерживают эту инициативу, отмечая превосходное качество тростника на Гавайях и потенциал для создания уникального продукта. В ближайшие годы ожидается дальнейшее развитие отрасли и увеличение производства рома из тростника на Гавайях.