Источник изображения：https://atlanta.eater.com/2023/12/4/23987713/atlanta-2023-dining-restaurant-survey

Заголовок: Университет Грузии провел опрос о ресторанной индустрии Атланты в 2023 году

По материалам издания Eater Atlanta, проведенный Университетом Грузии опрос раскрывает актуальную картину об основных тенденциях и предпочтениях атлантцев, касающихся столичной ресторанной индустрии в 2023 году.

Опрос, который предоставил ценные сведения о текущей ситуации в гастро-сфере города, проводился в течение нескольких месяцев и получил ответы от более чем 2000 респондентов. Отчет поможет владельцам ресторанов и экспертам индустрии понять, какие изменения требуются, чтобы удовлетворить вкусы и потребности клиентов.

Из опроса было выявлено, что атлантцы предпочитают рестораны, где блюда готовятся с использованием местных продуктов, а также заведения, предлагающие экологически чистую и здоровую пищу. Почти 85% опрошенных заявили, что они стремятся купить еду, произведенную в окружающих районах.

По результатам исследования, более половины респондентов отметили, что они отдают предпочтение ресторанам, где предлагаются вегетарианские и веганские блюда. Передовые рестораны, в свою очередь, реагируют на эту потребность, расширяя свои меню и предлагая больше вариантов блюд, чтобы угодить клиентам.

Большое внимание было также уделено вопросам безопасности и гигиены в ресторанах. Примерно 91% опрошенных заявили, что они оценивают чистоту и соблюдение санитарных норм в ресторанных заведениях. Эти результаты побудили владельцев ресторанов активнее заботиться о гигиене и обучении персонала.

Результаты опроса также указывают на то, что атлантцы хотят видеть разнообразие в ресторанной индустрии. Они выразили желание попробовать новые кухни и вкусы, включающие гурме-бургеры, средиземноморскую, японскую и мексиканскую кухню.

Опрос, проведенный Университетом Грузии, предоставил драгоценные сведения, которые помогут ресторанам и заведениям Атланты приспособиться к изменяющимся предпочтениям клиентов. Это исследование также подчеркнуло важность поддержки местных производителей и фокусировки на качестве пищи и обслуживания.

На основании результатов этого опроса можно предположить, что ресторанная индустрия Атланты станет более разнообразной и ориентированной на здоровое питание в ближайшем будущем.